粉皮烘幹房烘（hōng）幹原理，又（yòu）稱之為微膨機，是將（jiāng）粉皮經（jīng）過機械的特殊設計（jì）、結構化的（de）在烘幹設備內，利用特殊的水泵（bèng），提供充足的蒸汽驅動粉皮脫水，達到烘幹的目的，在家庭中，若是不操作過程中（zhōng）操（cāo）作不當，很容（róng）易造成粉皮的損壞（huài）。一、粉皮烘幹房烘幹原理：1、粉（fěn）皮的通過流動的水（shuǐ）、送風機，以及特殊的水泵（bèng）一起壓縮輸送到脫水設備內，利用水泵的泵送，生成流速緩慢的噴（pēn）霧（wù），在脫水設備（bèi）內增加真空度等程序，能夠有效的減少水分的蒸發。2、粉皮烘幹機，是將裝有粉皮的風缸，抽（chōu）到頂部進行壓（yā）縮輸送，從而達到烘幹的（de）目的。3、粉皮烘幹烤房，是將裝有粉皮的（de）風缸，根據需（xū）要，置於頂部進行壓縮輸送，利用風缸的風速，來達到加速粉皮脫水的目的。4、粉皮烘幹機，是利用特殊的水泵，通過特殊的管（guǎn）路，將粉皮送到烘幹機內進（jìn）行脫水，並不能夠根據需要，向外放置，而需要根據需要自動的進（jìn）行地（dì）麵架空。二、市場（chǎng）上（shàng）分別存在哪些催幹工廠（chǎng）：1、自然（rán）催幹：通過脫水效果不好或者脫水機內部（bù）機械故障造成，自然脫水無法達到（dào）加工要求。2、烘幹房催幹：通過搭載微膨機催幹粉皮，脫水效果較好，有一定的膨脹係數，但是耐久性較差。3、熱水供熱烘幹（gàn）：通過采用水桶加熱製冷烘幹粉皮，對設備（bèi）要（yào）求較高，不易長時間工作。4、置於專用物流設備催幹：一般將粉皮的貨物置於專用物流設備，有專用物流設備專門提供粉皮烘幹區，比一般存放在粉皮烤房的更加幹淨衛生，所以（yǐ）價格會稍高一些。5、裝有溶劑式的熱感應式烘幹：這類（lèi）機器能夠根據食品產品特性，在後麵的短時間（jiān）內對粉皮進行密封脫水，穩定（dìng）性較好，一般家庭消費者無法應用到這種工（gōng）作形式。6、技（jì）術方麵：能夠根據不同（tóng）產品（pǐn）的不同特性（xìng），製定特殊的機械（xiè）設備（bèi）和烘幹機械，可以根據產品的特性設計出獨特的設備。不同形式的烘幹，實現效果不同，廠家生（shēng）產的方式也是有差異的，目前市場上已經有很多烘幹工廠（chǎng）出現，通過對一些烘（hōng）幹工廠的（de）考（kǎo）察，能夠選擇（zé）一家質量（liàng）較好的烘幹工廠，是較明智的（de）選（xuǎn）擇。三、烘（hōng）幹設備安裝方法：一般烘幹工廠要求通過專用的機械來安（ān）裝烘幹設備，現在主要（yào）分為機械直接安裝（zhuāng）和用工業化移動（dòng）配置兩種方式。1、機械直接安裝：機械操作簡單（dān），易於運行（háng），而且製作的（de）線徑大，生產效率高，但是產品粉（fěn）質（zhì）細膩、顏色暗（àn）淡、不耐貯存。2、用工業化移動配置：工業化移動配置（zhì），就是通過工業化的移動設備，直接將粉皮，移至設備，一些工（gōng）廠（chǎng）可（kě）以用帶（dài）有移動電源功能的設備，配備專用的移動電（diàn）源，移動設備安裝完成，粉皮，能夠通過專用的配件，一起連接，就能夠到處移動。