粉皮烘幹房烘幹原理，又稱之為微膨機，是將粉（fěn）皮經過機械的特殊設計（jì）、結構化的在烘（hōng）幹設備（bèi）內，利用特殊的水泵，提供充足的蒸汽驅動粉皮脫水，達到烘幹的目的，在家庭中，若是不操作過程中（zhōng）操作不當，很容易造成粉皮的損壞（huài）。一（yī）、粉皮烘幹房烘幹原理：1、粉皮的通過流動的水、送風機，以及特殊的水泵（bèng）一起壓縮輸送（sòng）到脫水設備內，利用水泵的泵送，生成流速緩慢的噴霧，在脫水設備內（nèi）增加真（zhēn）空度等程序，能夠有效的減（jiǎn）少水分的（de）蒸（zhēng）發。2、粉皮烘（hōng）幹機，是將（jiāng）裝有粉皮的風缸，抽到頂部進行（háng）壓縮輸送，從而達到烘幹的目的。3、粉皮烘幹烤房，是將裝有（yǒu）粉皮（pí）的風缸（gāng），根據需要，置於頂部進行（háng）壓縮輸送，利用風缸的風（fēng）速，來達到加速粉皮脫水的目的。4、粉皮烘幹機，是利用特殊的水泵，通（tōng）過特殊的管（guǎn）路，將（jiāng）粉（fěn）皮送到烘幹機內進行脫水，並不能夠根據需要，向外放置，而需要根據需要自動的進行（háng）地麵架空。二、市場上（shàng）分別存（cún）在哪些催幹工廠（chǎng）：1、自然催幹：通過脫水效果不好或（huò）者脫水機內部機械故障造成，自然脫水無法達到加工要（yào）求。2、烘幹房催幹：通過搭載微膨機催幹粉皮，脫水效果較（jiào）好（hǎo），有一定的膨脹（zhàng）係數，但（dàn）是耐久性較差。3、熱水供熱烘幹（gàn）：通過采用水桶加（jiā）熱製冷烘幹粉皮，對設備要求較高，不易長時間工（gōng）作。4、置（zhì）於專用物流設（shè）備催幹：一般將粉（fěn）皮的貨物（wù）置於（yú）專用（yòng）物流設備，有專用物流設備專（zhuān）門（mén）提供粉皮烘幹區，比一般（bān）存放在粉皮烤房的更加幹（gàn）淨衛生，所以價格會稍高一些。5、裝有溶劑式的熱感應式烘幹：這類機器能夠根據食（shí）品產品特（tè）性（xìng），在後麵的短時間內對粉皮進行密封脫水，穩定（dìng）性較好，一般家庭消費者無（wú）法應用到這種工作（zuò）形式。6、技術（shù）方麵：能夠根據不同產品的不同特性，製定特殊的機械設備和（hé）烘幹機械，可以根據產品的特性設計出獨特的設備。不同形式的烘幹，實現效果不同，廠（chǎng）家生產的方式也是有差異的，目前市（shì）場上已經有很（hěn）多烘幹工廠出現，通過對一些烘幹工廠的考（kǎo）察，能（néng）夠選（xuǎn）擇一家質量較好（hǎo）的烘（hōng）幹工廠，是較明智的選擇。三、烘幹（gàn）設備安裝方法（fǎ）：一般烘幹工廠要求通過專用的機械來安（ān）裝烘幹設備，現在主要（yào）分為機械直接安裝和用工業化移動配置兩（liǎng）種方式。1、機械直接安（ān）裝：機械操作簡單，易於運行，而且製作的（de）線徑（jìng）大，生產效率高，但是產（chǎn）品粉質細膩、顏色暗淡、不耐貯存。2、用工業化移動配置：工業化移動配置，就是通過工業化的移動（dòng）設備，直接將粉皮，移至設備，一些工廠可（kě）以用帶有移動電源功能的設備，配（pèi）備專用的（de）移動電源，移（yí）動設備安裝完成，粉皮，能夠（gòu）通過專用的配件，一起連接，就能夠到處移動。